鱼干是广东人比较喜欢吃的海鲜之一，那哥鱼干大条的用来煮排骨就很好吃，营养也丰富；
食材
1
那个鱼干 8条
2
排骨 1条
3
花生油 适量
4
盐 1匙
5
清水 适量
6
鸡粉 1匙
7
生姜 3片
方法/步骤
1
那个鱼干用开水浸泡15分钟后洗干净备用；
2
排骨洗干净焯水后捞起备用；
3
锅内下油烧热放鱼干进去中火炸至两面金黄色改小火把鱼干放到一边；
4
放进排骨在另一边炸一下，把多余的油乘起来；
5
倒入适量清水，放生姜，盐，鸡粉搅拌均匀后盖上锅盖大火煮5分钟改中小火慢煮10分钟；
6
中间要打开锅盖翻一下面，煮到汤变成乳白色时即可关火装盘；
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