桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。1.温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆；2.温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用；3.温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。下面介绍下桂皮的家常做法之桂皮炖猪蹄。
食材
1
猪蹄 500g
2
食盐 适量
3
桂皮 适量
4
八角 适量
5
调和油 适量
6
干红辣椒 适量
7
姜片 适量
桂皮炖猪蹄
1
锅中烧开水，水烧开后放入猪蹄，焯水大约3分钟。
2
准备好桂皮、八角、干红辣椒、姜片等佐料，然后清洗切片待用。
3
将猪蹄等所有食材放入隔水电炖锅中，记得加入加适量的盐调用，根据个人口味来。
4
如果希望炖烂点就可以多炖会，时间可以自己控制，炖上大概3小时，香喷喷的桂皮炖猪蹄上桌啦。是不是很美味，动手试试吧。
注意事项
火候要控制好
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