过年也没什么吃的,儿子想吃我小时候给他做的蛋肠,这个要求很容易满足,肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来形状好,而且馅不容易散,我这个没加淀粉,确实是个败笔!
工具/原料
1
鸡蛋
2
盐
3
淀粉
4
面粉
5
肉
6
胡萝卜
步骤/方法
1
肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来形状好,而且馅不容易散,我这个没加淀粉,确实是个败笔!
3
蛋皮摆在案板上,卷上肉馅,封口处抹一些蛋液!
4
摆在盘子里上锅蒸20分钟,蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好,小孩子都很喜欢的!
注意事项
如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!
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