鱼汤鲜美可口，鱼肉鲜嫩美味，更重要的是其蕴含丰富的蛋白质，吃了也不胖，
食材
1
鲤鱼 750克
2
香菇 50克
3
老抽 15毫升
4
盐 6克
5
花椒 10粒
6
干辣椒 2个
7
冬笋 50克
8
白糖 10克
9
五花肉 50克
10
油 40毫升
11
葱 2段
12
蒜 4瓣
13
大料 1个
方法/步骤
1
鲤鱼剁成瓦刀块放入葱段、姜片、料酒腌渍30分钟以上
2
冬笋、香菇均切厚片，肉切薄片
3
锅内依次放入香菇、冬笋、五花肉片和处理好的鱼块后，再加入调料和水
4
盖上锅盖，待烹饪结束后，将锅内的鱼块盛出，拼回原形，把汤汁搅拌均匀，浇在鱼上即可
注意事项
1
先放入调料及辅料和调料，最后再放入鱼块，以避免鱼皮粘锅；如果使用酱油，用量加倍，盐量适当减少； 这是典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类。
2
处理鲤鱼时，可抽出腥筋
上一篇：寿喜烧的做法
下一篇：玻纤胎沥青瓦的主要形状