蘑菇是一种天然的美食，它香糯可口，具有很高的营养价值。不同蘑菇的做法有很多种，今天我为大家推出一道---辣椒炒蘑菇。
食材
1
蘑菇，辣椒，葱，姜 自定
2
葱，姜，鸡肉 适量
3
食盐，老抽，醋，料酒 适量
方法/步骤
1，将辣椒，小蘑菇，葱，姜等清洗干净备用。2，将鸡肉切成块，用开水焯后，沥干水备用。3，上锅，放入花生油，待油温升高后，放入鸡肉。翻炒至表面金黄。4，加入适量开水，文火慢炖10 分钟，收汁，再加入小蘑菇，翻炒。5，待小蘑菇熟透，再放入辣椒，食盐，酱油，翻炒。6，片刻，再加入少许料酒，将葱，姜与醋一起加入搅拌翻炒10秒。7，盛出。
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