一道下酒解酒的凉拌菜。酸甜中带点鲜辣，开胃解腻，解酒护肝。
食材
1
菠菜 1斤
2
花生米 4勺
3
蒜蓉 2勺
4
盐 1匙
5
鸡精 1匙
6
糖 2匙
7
醋 1勺
8
红油 1勺
9
海鲜酱油 1勺
方法/步骤
1
中火，热锅热油。
2
下花生米炸熟备用。
3
菠菜择洗干净。
4
用手揪成段备用。
5
开水焯烫1分钟。
6
过凉水，挤去水分。
7
放入剁碎的蒜粒。
8
撒上适量的盐和鸡精。
9
倒进炸好的花生米。
10
放2匙糖。
11
1勺醋。
12
1勺红油。
13
1勺海鲜酱油。
14
拌匀。
15
装盘。
注意事项
菠菜焯烫断生即可。
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