小鲫鱼的最简单做法

准备一些水产市场买来的小鲫鱼，去掉头部清洗干净，备用。

把洗干净的小鲫鱼放入盆中，加上适量盐、鸡精、味精、十三香、一小勺胡椒粉、一勺料酒去腥，再打上一个鸡蛋。

再加上一把淀粉和一把面粉，抓拌均匀成粘稠状、备用。

然后锅里倒上适量食用油，油多一些，油温升至五成热、

把腌制好的小鲫鱼下入油锅内，小火慢炸炸至金黄酥脆捞出，控油。

最后吃的时候给小鲫鱼撒上一点麻辣鲜，老香了。