在家自己做脆皮花生,既干净又卫生
食材
花生米,淀粉,鸡蛋,花生油,水 适量
方法/步骤
1
花生米放入碗中,再放入少许盐,加入水,将盐化开,(水沾湿花生表面即可)浸泡一分钟等花生入味后,将多余的水分倒出。
2
将鸡蛋的蛋清打入花生米中,均匀裹满蛋液,把花生米放入淀粉中,均匀摇晃直到花生米裹满淀粉。
3
将花生油倒入锅中,油温在2~3层热时放入花生米,炸至金黄即可。
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花生米,淀粉,鸡蛋,花生油,水 适量
花生米放入碗中,再放入少许盐,加入水,将盐化开,(水沾湿花生表面即可)浸泡一分钟等花生入味后,将多余的水分倒出。
将鸡蛋的蛋清打入花生米中,均匀裹满蛋液,把花生米放入淀粉中,均匀摇晃直到花生米裹满淀粉。
将花生油倒入锅中,油温在2~3层热时放入花生米,炸至金黄即可。