这是一道素菜，专门奉献给不爱吃肉的女孩子。特点：好看 、好吃，营养丰富。
食材
1
豆腐 适量
2
西红柿 一个
3
鸡蛋 2个
4
黄瓜 一条
5
花椒油 适量
6
葱花 适量
7
姜末 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
豆腐、西红柿、黄瓜、葱姜、姜末，如图备好；
2
鸡蛋两个，加适量盐，搅匀；锅里热油，油温高后倒入鸡蛋，炒散，
3
炸好花椒油，葱姜爆香，倒入西红柿翻炒，加料酒适量；
4
倒入豆腐，这时要加盐适量，让豆腐入味，加适量清水
5
倒入鸡蛋，豆腐膨胀后，倒入黄瓜片，
6
翻勺出锅，就要黄瓜的清香，不要把黄瓜炒熟，加少许味精，翻几下勺，必须出锅。这个属于烩菜里比较简单好学的一道菜。
注意事项
一定要按照顺序加工。
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