自家在家做个麻辣豆腐，很下饭的哦！今天就教大家一个简单的做法。
食材
1
豆腐 1块
2
肉末 200克
3
葱 1颗
4
姜 1块
5
花椒 10粒
6
八角 2个
7
红油豆瓣酱 2勺
8
生抽 1勺
9
盐 1勺半
10
味精 半勺
11
水淀粉 少许
方法/步骤
1
葱姜切沫，豆腐切块备用。
2
锅中水烧开，加少许盐，豆腐下水焯一下，两分钟后捞出。盐可以去除豆腐的苦味。
3
锅中油烧热，放葱姜，花椒八角炒香，放肉末。加点生抽，红油豆瓣酱，炒香红油，加水，放盐，味精搅拌均匀。
4
水开后，把豆腐倒入锅中，大火烧开炖5分钟，加水淀粉勾芡，熬制汤粘稠，装入盘中，麻辣豆腐就做好了。
5
小建议：豆腐可以适当多炖会。豆腐炖时间越长越入味。
注意事项
有好的做法可以留言，我也需要学习的。
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