菜花烧茄子的教程

茄子 适量

菜花 适量

准备食材：菜花掰成小朵。西红柿切块，秋葵切段、茄子去皮切块、备用。

再把切好的茄子过水，拍上一层干玉米淀粉。起锅烧油，油温六成热，倒入茄子，炸至金黄酥脆、捞出备用。

锅留底油，爆香葱花和蒜末，加一勺番茄酱，炒香。

再倒入西红柿和秋葵，加盐、鸡精和白糖，来点蒜末，继续翻炒。

最后倒入炸好的茄子。淋上少许调料油，翻炒均匀即可出锅。

成品图。