蘑菇作为一款常见的食材，如何将它炸成一道美味的小吃呢？
食材
1
蘑菇 300克
2
鸡蛋 50克
3
淀粉 50克
4
面粉 50克
方法/步骤
1
锅中烧水，把蘑菇下入锅中，烫熟后用清水冲凉控干水分。
2
碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，加1/3碗面粉、大半碗淀粉、适量的清水搅成面糊。
3
面糊加少许的盐、味精、孜然，放入控干水分的蘑菇搅拌均匀。
4
锅中烧油，油温4成热，下入蘑菇炸至定型捞出，油温升高复炸一遍，捞出撒上椒盐即可完成。
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