鸡蛋贴饼是北方饮食中的比较重要的做法，干燥、香甜、脆嫩是鸡蛋贴饼的特点。做好一个好的贴饼，需要的不仅仅是对于味道的把握，还有火候，油量等等，这里来介绍一下如何制作鸡蛋贴饼：
食材
1
大饼 若干
2
鸡蛋 三枚
3
小葱 4根
4
盐 若干
方法/步骤
1
准备材料，把鸡蛋打碎，然后，大葱切碎，然后，拌到鸡蛋液里，搅拌，加上少量的盐：
2
把大饼和平底锅加热，准备：
3
加油，导入半勺搅拌好的蛋液，然后，把饼盖到鸡蛋液上：
4
双面用油炒焦，可以看到鸡蛋半焦半嫩的表面：
5
把做好的鸡蛋贴饼放到盘子里，制作下一个鸡蛋贴饼：
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