红烧狮子头最新教程详细图解~
工具/原料
肉馅 鸡蛋
方法/步骤
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粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄，在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~
2
用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好~
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戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎
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入油锅炸制
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表面金黄形成硬壳状即可捞出控油
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加稍多一些的开水烧开
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倒入“秘制红烧汁
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放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分钟
注意事项
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谢谢您的支持~
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