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简单到家了的蛋白薄脆饼

款点心简单到家了,原料简单,步骤简单,模样儿也简单,简单的程度,无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人,随便拿起材料倒腾两下,就出炉了,怎么样,适合你吧
食材
1

蛋白 3个

2

低粉 或中粉 100g

3

黄油 110g

4

糖粉 90g

方法/步骤
1

准备好材料备用

2

黄油放室温软化成手指可以按下去就可以 (软化即可 千万不可以融化成液态)

3

加入糖粉搅拌均匀 颜色变白 体积变大

4

再分三次加入蛋白 同样用打蛋器搅拌均匀即可

5

再筛入低粉搅拌均匀 不要过度搅拌

6

搅拌好成这样状态就可以

7

把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。

8

烤到边缘有些焦 就可以了

9

配上一杯咖啡 是不错的下午茶

注意事项

挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。刚刚烤出来的是软的 饼干冷却以后应该是很香脆的口感。

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