很多人都喜欢吃猪肚鸡和爆炒猪肚，而总在外面吃就又贵又不够健康，如果自己做的话，清洗新鲜猪肚又是个技术活，那么怎么清洗猪肚才能又快又干净完全没异味呢？
工具/原料
1
猪肚
2
清水
3
面粉
4
姜及料酒
方法/步骤
1
先把新鲜的猪肚取出来在清水中清洗一遍，然后翻到另外一面。
2
这一面是猪肚最脏的了，先下一把盐抓一遍再用清水洗净。
3
然后下面粉用力揉抓，这一步很关键，要揉抓全面，不要贪快。揉抓完洗净后，如果有顽固的污垢就要切掉然后再加入面粉，再次揉抓。
4
锅中加入水、生姜和料酒。
5
锅中水沸腾之后加入猪肚。
6
如果水不够浸泡整个猪肚，就要在猪肚已经七八成熟时用筷子把猪肚翻一面继续水煮；
7
大概水煮十分钟，然后把猪肚捞起来下冷水仔细清洗。
8
这时候你会发现猪肚身上不仅不再有异味，而且已经开始散发出一股很诱人的香气啦。整个清洗过程就完成啦。
注意事项
1
猪肚在锅中用筷子给它翻面时要小心被滚水溅起来烫到。
2
猪肚刚从锅中取出时里面会装有滚烫的水，要小心被烫伤。
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