记不得是多久前烤的红薯面包了。但是,依然记得它温暖而朴实是香甜气息。大概那是一个冬日的午后吧。。。窗外,暖暖的阳光透过窗,留下一地斑驳的点点星光。而屋里,面包机运作的声音“哐当”“哐当”。。我倚在窗前看书,不仅丝毫没觉得嘈杂,反而生出一种“岁月静好”的心境。。当闻着红薯面包的香甜味,眼角眉梢都是幸福的满足感~~~窗外阳光好,窗内红薯香,闲适把书看,饿时吃面包。可不正是岁月静好么?
食材
1
高筋面粉 400g
2
奶粉 16g
3
水 220g
4
全蛋液 40g
5
盐 5g
6
黄油 40g
7
即发干酵母 5g
8
白糖 60g
9
红薯 150g
10
蜂蜜 10毫升
方法/步骤
1
红薯洗净,去皮切丁;
2
覆盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎些小孔;
3
放入微波炉,用高火将其弄至软烂后,取出;借助勺子压成红薯泥;
4
将原料(除黄油)放入面包桶里;选择程序1(标准面包),重量选择700g,烧色选浅色,点击“启动”即可;
6
当面包机发出【投入果料】的蜂鸣提示音是,放入红薯泥;
7
烘烤程序还有10分钟时,在面包上刷上一层蜂蜜;
8
烘烤程序结束,面包机“叮”的一声,就可以戴上防烫手套,将面包桶取出来,倒扣稍凉,即可食用。
注意事项
1
根据不同面粉的吸水性不同,配方中的水量酌情增减;
2
我采用的是后油法和面,所以黄油是和面10分钟后再添加的。如果不用后油法,黄油需同面粉、清水等配料一起放入面包桶;
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