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金色秋日养生汤。【虫草花玉米排骨汤】

虫草花,非草非花,它只是一种菌。 鲜虫草花成美丽的金黄色,与冬虫夏草有相似的成份,但其各个成分的含量有差异,所以,虫草花并非可替代虫草,没有那般神奇,也并未被列入中药。 但其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差,所以,是一种颇受欢迎的食材,多用作褒汤与药膳,是新宠。 虫草花用来褒汤,汤也会呈现美丽的金黄色,而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色,口味很独特却又没有异味,是大家很容易接受的养生汤。 立秋过后,虽然仍时有高温,但毕竟节气到了,需要适时的滋阴润燥。 所以,褒一锅虫草花玉米排骨汤吧。
工具/原料

​排骨500g,玉米1根,干虫草花10g,枸杞30粒,姜几片(去皮),盐适量。 

方法/步骤
1

干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

2

锅里重新加足量水(用砂锅最好),加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。

3

转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。

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