工具/原料
1
鸡腿 适量
2
红彩椒 适量
3
花椒 适量
4
美极鲜酱油 适量
5
香油 适量
6
姜片 适量
7
葱末 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡腿冲洗干净
2
煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）
3
准备椒麻汁原料
4
葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。
5
切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。
6
煮熟的鸡腿捞出放入冷水中漂凉后取出。
7
沥干水分，斩成块，放入盘中，把调好的椒麻汁淋在鸡块上即可。
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