工具/原料
青椒炒猪耳调料：
生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。
步骤/方法
1
1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；
2
2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮 15分钟；
3
3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；
4
4、锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；
5
5、倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒；
6
6、翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。
注意事项
小贴士 1、猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。 2、这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦
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