猪耳朵，是好东西，外面的皮是很好的胶原蛋白，里面的软骨也是很好的钙来源，尤其适合咱女性朋友食用。当然了，也是男式下酒的好佳肴啊。
方法/步骤
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准备好的青椒，胡萝卜洗净
3
卤好的猪耳朵稍凉后斜到切条
4
准备调料：豆豉酱1勺，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉各适量，混合均匀
5
锅内倒入适量的橄榄油，先将姜片和干辣椒爆香
6
之后加入胡萝卜翻炒。
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然后加入青椒继续翻炒。
8
加入猪耳朵条继续大火翻炒
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出锅前快速的倒入调料的混合物，翻炒均匀即可
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