猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋
食材
1
油麦菜 1盘
2
肉末 50克
3
盐 1勺
4
酱油 1勺
5
味精 少许
6
葱 10克
7
姜 10克
方法/步骤
1
葱姜切丝
2
油麦菜洗净，从中间切断
3
锅中放油，把肉末放入锅中翻炒
4
油麦菜放锅中翻炒
5
翻炒三分钟，放入酱油和味精和盐（我是因为我家宝宝吃，所以炒的时间长一点）
6
起锅，盛入盘中
注意事项
1
新鲜的肉末
2
油麦菜炒的时间不要太长
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