虎杖的功效有哪些

虎杖，根状茎横走，木质化，外皮黄褐色。茎直立，丛生，中空，表面散生红色或紫红色斑点。虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，虎杖含有蓼甙、有机酸、葡萄糖甙、多糖类等。