猪蹄富含人体所需的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，特别适合产妇及孩子吃。此方法做出来的猪蹄，肥而不腻，非常美味可口。
食材
1
猪蹄 2个
2
木耳 20克
3
小油菜 3棵
4
海带 30克
5
胡萝卜 1个
6
八角 2个
7
葱 适量
8
姜 3片
9
红糖 2小勺
10
味极鲜 2小勺
11
盐 适量
12
耗油 1滴
方法/步骤
1
第一步：准备工作：将猪蹄洗净，葱姜八角备好，油菜洗净备用，木耳用热水泡发洗净，胡萝卜切片备用
2
第二步：蒸锅中放凉水，将猪蹄放入锅中，并将葱姜八角放入水中煮，开锅后煮3分钟，捞出猪蹄，汤留着备用
3
第三步： 炒锅中放油，待油温升高放入适量葱花爆炒，倒入猪蹄翻炒两下，然后倒入2勺味极鲜，2小勺红糖，1滴耗油，放适量盐，待猪蹄上色后倒入蒸锅中煮过猪蹄的热水，盖上锅盖等开锅。
4
第四步，待锅烧开后5分钟，放入胡萝卜，木耳，海带，盖上锅盖继续煮20分钟左右
5
第五步，用筷子插一下猪蹄，若很软，即可放入油菜翻炒几下，待油菜变软后即可出锅。香喷喷的美味猪蹄汤就完成了。
注意事项
如果只喜欢喝汤，可以不用加菜，只炖猪蹄就行
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