今天做的是水晶紫薯丸子，非常好吃的一道小甜品，希望朋友们能喜欢。
食材
1
紫薯 5~6个
2
白糖 少许
3
西米 适量
4
糯米粉 适量
方法/步骤
1
把紫薯洗净切块，放入蒸锅，水开蒸7~8分钟。
2
把蒸好的紫薯称出去皮，再捣成紫薯泥。
3
然后加入少许的白糖和适量的糯米粉，再少许的水和成面团。
4
把适量的西米放入水里泡30秒，捞出控干水备用。
5
把紫薯面团一个一个揉成小面团，再压扁放入豆沙馅再包好揉成面团，放到西米里均匀的粘上西米。
6
全部包好后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
注意事项
1
西米一定不要泡太长时间 。
2
紫薯也可以再蒸前去皮。
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