番茄基维虾,我的最爱.
食材
1
番茄 2只
2
基维虾一盘子 300g
3
姜 2汤匙
4
油 2汤匙
5
黄酒 3汤匙
方法/步骤
1
番茄切片,去中间茎.再切碎.基维虾去头,用牙签去虾线.姜切为小碎粒.
2
起油锅,约80度时,先放入碎姜粒,后入基维虾,黄酒,再入番茄.翻抄一下就好.
3
盖锅,煮开后,小火10分钟. 再放入不许生粉.盐少许即可.如果要虾嫩一点,可以早点起锅.不过虾这种嘛,水产品总有水生寄生虫的,还是多煮些时间好!
注意事项
1
番茄一点要煮烂成酱才好~~
2
如果要味道重,就是多放姜和黄酒.面体姜可以用蒜替代~~
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