番茄，绝对是与牛肉的经典搭配，一起小火慢炖之后，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同时也有了清爽的口感，吃起来完全不会觉得油腻。
食材
1
番茄 适量
2
牛腩 适量
3
洋葱 适量
4
土豆 适量
方法/步骤
1
把土豆去皮清洗干净切块、番茄清洗干净切块、洋葱切条备用。
2
再把洗干净的牛腩切成三厘米的小块，凉水下锅，加上姜片煮至沸腾。捞出备用。
3
另起锅开中小火，倒上适量食用油，油温六成热放入洋葱丝，炒出香味。
4
然后转大火，放入切好的番茄块，炒至变软。
5
再放入焯过水的牛腩块，翻炒五分钟。
6
然后再倒入切好的土豆块，加上适量生抽、
7
倒上没过食材的清水，加上鸡块冰糖，盖盖子小火炖煮2个小时。最后大火收汁，撒上小葱花即可。
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