橙的皮内含有挥发油，能开膈通气、消痰化滞，可用作健胃药、发散药和化痰药。《神农本草》及历代本草都有关于陈皮的记述。它的成分中含有丰富的维生索A、维生素B、维生素C，是美味的营养果品。
食材
1
猪肉 200克
2
橙子皮 100克
3
辣椒 2个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
生抽 5克
7
姜 5克
方法/步骤
1
鲜橙子皮、青椒、里脊肉 姜 植物油 鸡精 味级鲜 香油 啤酒 淀粉
2
橙子剥去外皮
3
将橙皮用盐水泡泡洗净
4
用刀剥去里面的白膜
5
将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝
6
里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会
7
热锅凉油把肉丝炒变色出锅
8
留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味
9
加橙子丝
10
盐翻炒出香味后
11
加肉丝翻炒
12
加味级鲜，鸡精尝味出锅
注意事项
橙子丝可以少放，炒出香味最好 调味品不要放多，要不把橙子的味道弄混了
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