怎么区分调理牛肉和牛肉？

牛肉

调理牛肉

首先我们要知道的是调理牛肉并不完全等于牛肉，普遍的说法是调理牛肉是使用一些牛肉碎屑拼接而成的。

一般认为调理牛肉质量是远远的差于真正的牛肉的。

因为很多调理牛肉为了防腐、增重可能会进行腌制、也会添加一些酱油、蔬菜汁。这是可以辨别调理牛肉和真正牛肉的方法之一。

真正的牛肉，配料只会有“牛肉”一种不会有其他的添加。

还有一个判断方法是，调理牛肉的生产过程是用粘合剂把碎肉碎屑粘起来，然后再切分售卖的。因此调理牛肉的成分里面一定会有卡拉胶这种成分。这也是判断方法之一。