枣花卷是普通的家庭主食，尤其是有小孩的家庭，为了哄小孩子多吃主食，大人会做各种花样来满足孩子的需求，还有就是过年，也会蒸一些枣花卷类的面食，增加节日的喜悦气份，那么枣花卷怎么蒸呢？下面就跟小编看看蒸枣花卷的做法吧！
食材
1
面粉 500克
2
红枣 20粒
3
酵母粉 1.5克
方法/步骤
1
把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
2
把酵母粉1.5克放碗里，加入30度的温水适量，把酵母粉化开。
3
把面粉放入盆里，把酵母水倒入，再加适量温水把干面粉和成面团，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，醒发1个小时。发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发好了。
4
把发好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成5份均等剂子。
5
再把1个剂子揉成长条，再擀成椭圆形面皮，然后用刀把两头中间，各切一道，把面划开，再给四个头上放四个小枣，如图。
6
然后从有枣的四边把面和枣卷起，如图。
7
再把卷好的花卷立起来，看！像花瓣的样子，然后把所有的剂子全部做完，制成花卷生坯。
8
蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花卷生坯，一个个摆在笼屉上。
9
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，花形挺好看的。
10
然后，把花卷取出，放入盘子里，这样好看又好吃的枣花卷就做好了。
注意事项
和面不用酵母粉，用面肥也可以。
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