下面我来教大家如何制作
食材
1
鱼腥草 100克
2
生姜 2片
3
独蒜 3个
4
干红椒 适量
5
香油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把所需的材料备好，将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净
2
将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用
3
将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用
4
干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用锅内注入花椒油加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里
5
碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀；将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用
注意事项
慢慢来
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