舌尖上的中国，中国是一个到处充满没事的国度，什么美食在中国都不是个事儿！菜盒子应该很多人都听过，顾名思义就是把几种菜包一起自作成都类似盒子的形状！今天我就亲自给大伙示范一下怎么做菠菜盒子！
食材
1
菠菜 500g
2
鸡蛋 1个
3
扇贝丁 1kg
4
嘎巴虾仁 1kg
5
中筋面粉 一包
6
耗油 适量
7
植物油 适量
8
盐巴 适量
9
糖 适量
10
香油 适量
11
葱花 适量
12
姜粉 适量
方法/步骤
1
市场买活扇贝二斤，鲜活带壳的，保证绝对新鲜！
2
把扇贝用刀一个个括出来，原汁原味，颗颗饱满粒粒晶莹有木有！
3
括好的扇贝一个个去掉裙边，留扇贝丁，也就是我们在酒店叫瑶柱的那个，用水投一遍备用！
4
左边是嘎巴虾，二斤哪，你滴明白？那么小滴虾啊，也是我自己一个个扒出来的，原汁的，就为了一个鲜字儿加上纯野生！
5
菠菜洗净，焯水，剁碎，攥干待用。这个步骤进行完就可以和面了，烫面，和好了放那醒着。
6
开始拌馅儿，将菠菜，扇贝丁，虾仁，提前炒好的鸡蛋丁，葱花，姜粉，少许糖，玉米油，香油，拌匀后，再放入盐，少许蚝油继续拌匀，待用。
7
将烫面擀成一个个大小合适的薄皮，剩下的步骤就跟包韭菜盒子一样了。
8
包好后就开始烙了，平底锅放少许油，双面烙出金黄色。
9
然后再烙侧面，妈妈在烙的时候，我就忍不住一遍遍的问妈妈，怎么还没好啊？什么时候才能好啊？
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