老家在海边，这些小鲍鱼都卖得很便宜，所以，这道菜，她并不奢侈。只不过来到了北方，小鲍鱼显得矜贵起来，可也有便宜的时候，一个也就两三块钱。那么，就为了对家的念想，来上这么一道小菜吧！略带嚼劲的小鲍鱼，加上清新的青红椒，再撒上点现磨的胡椒粉，美味就如同家乡一样！
工具/原料
食材
90g 鲍鱼肉 各40g 青红椒 1大勺 油 1/8小勺 盐 1丁点 白胡椒粉 1丁点 现磨白胡椒粉
步骤/方法
1
1 鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用
2
2 青红椒切丁
3
3 鲍鱼肉切丁
4
4 坐锅热油至8分热
5
5 加入鲍鱼丁翻炒1分钟
6
6 加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可
注意事项
* 这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间 * 最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁
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