多年以后，在美国的某些有机超市，看到童年熟悉的丝瓜沙网，被截成一段段来出售，很受崇尚自然的人们倾慕。欣喜的跑过去，拿过来吸一鼻子，却再也没有童年的那个时候，那股熟悉的干香扑鼻的味道。这许多年，依然没有改变对丝瓜的热衷，每次吃总是想起小时候那一墙的绿叶黄花，美味健壮的瓜。
工具/原料
用料:丝瓜、鸡蛋、虾米、葱、蒜。
翡翠虾米蛋的做法
1
丝瓜去皮切滚刀块，虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用；
2
热油滑好鸡蛋；
3
热油爆香葱蒜，倒入虾皮；
4
倒入滑好的蛋和切好的丝瓜；
5
中火翻炒，中途点一勺高汤（清水亦可），起锅前加盐调味。
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