紫薯的口感跟红薯很有差异，尤其是直接蒸着来吃时，紫薯偏干 ，但这么好吃的东西不好好发掘实在是可惜的，所以做了这款紫薯奶酪球，参考了博友的做法，只是我的这款更是懒到极致，直接就用了现成的奶酪，不用打发更是省力。为了跟紫薯搭，特意用了蓝莓味的奶酪，切了一把蔓越莓碎洒进去拌拌就成了想要的奶酪馅，表面裹一层椰蓉，很是清香美味，值得一试。 关键是，非常简单，味道也妙~
食材
1
紫薯 1个
2
牛奶 适量
3
蜂蜜 适量
4
奶酪 2盒
5
蔓越莓干 适量
6
椰蓉 适量
方法/步骤
1
准备原料；紫薯洗净外皮上锅蒸熟，趁热去皮，略放置降温；
2
加适量牛奶、蜂蜜拌匀；
3
蔓越莓干切碎拌入奶酪中；
4
取适量紫薯压实压扁；放入适量奶酪于紫薯中，另取少量紫薯盖在奶酪上；借用保鲜袋将奶酪裹入紫薯中并整成球形；
5
将裹好的紫薯奶酪球放入椰蓉中慢慢滚动，使其周围沾上椰蓉；装盘即可食用。
注意事项
1
蔓越莓干使用前最好用朗姆酒浸泡，滋味会更好的。如果没有蔓越莓干，葡萄干也不错滴.。
2
文中提及的奶酪是可以直接食用的奶酪，不需额外打发或是再加工的。
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