羊血有活血补血上血化瘀之功效，具有护肝、增强免疫力、延缓衰老。豆腐营养丰富，含有钙铁磷镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类，植物油和优质蛋白。所以羊血豆腐是一道具养身又美味的家常菜，我们自己在家里就能做的一道菜，下面小编教教大家羊血豆腐的家常做法。
食材
1
羊血 300克
2
豆腐 300克
3
高汤 适量
4
蒜末 适量
5
姜丝 适量
6
葱花 适量
7
辣椒粉 适量
8
花椒 适量
9
淀粉 适量
10
料酒 适量
11
食用盐 适量
12
鸡精 适量
13
十三香 适量
14
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
将羊血豆腐分别切方丁块备用。
2
热锅倒油，放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。
4
开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，小火炖20~30分钟左右。
5
最后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末，这样一盘美味可口又养身的羊血豆腐就可以装盘出锅了，是不是很简单，自己动手试试吧。
注意事项
1
羊血和豆腐锅里烧开水最好分别焯水一下，可以放点生姜一起。
2
最后大火时，不能把汁收太干，否则没有点汤汤水水不好吃。
3
高血脂人群还有患有消化道疾病的人不建议吃羊血。
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