【带着天使的光辉】椰蓉杏仁杯子蛋糕

用料 椰香杏仁小蛋糕 中筋面粉 90克 低筋面粉 15克 杏仁粉 30克 椰浆粉 35克 泡打粉 1.5小勺 盐 0.5小勺 无盐黄油 100克 绵白糖 100克 鸡蛋 2枚 香草精 1小勺 牛奶 145克 杏仁 50克，烤香、切碎 椰蓉 适量 浓郁榛果糖霜及装饰 奶油乳酪 200克，室温软化 黄油 100克，室温软化 糖粉 60克 玉米淀粉 1大勺 椰浆粉 50克 巧克力榛子酱 2小勺+1小勺（分开使用） 粗粒黄砂糖 适量 椰蓉 适量 棷蓉扁桃仁糖果酥球 适量 【带着天使的光辉】拉斐尔椰蓉杏仁杯子蛋糕的做法 准备工作：烤箱预热至180℃中筋粉、低筋粉、椰浆粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入杏仁粉用蛋抽搅匀大杏仁烤香、切小块小蛋糕连模中放入油纸托室温软化的黄油加糖，打发至蓬松后分别加入两枚鸡蛋，打发蓬松后加入香草香精。把1中的粉类分成三份，牛奶分两份，按照“粉→牛奶→粉→牛奶→粉”的顺序交替依次加入2中，每次需要大致切拌均匀再加入下一样材料将杏仁加入面糊中切拌均匀，注意不要起筋，蛋糕面糊完成将面糊装入裱花带中挤进纸杯至8、9分满，表面撒椰蓉后，放入预热到180°C的烤箱内烤25分钟左右至小蛋糕飘出香味、色泽金黄，牙签插入无面糊带出即可，取出放凉等待蛋糕放凉时，可以制作表面糖霜：混合室温软化的黄油和奶油奶酪，打发至蓬松，加入糖粉、玉米淀粉、椰浆粉、2小勺榛子巧克力酱继续打发至蓬松顺滑。如果想做彩条装饰，则取45毫升混合物，加入1小勺榛子巧克力酱拌匀，用小刀挑取在裱花袋内侧画竖条纹365天天天想着你，8760时时梦见你，525600分分拥抱你，31536000秒秒吻着你!再在裱花袋内放入其余糖霜，按照自己的喜欢的方式挤花至放凉的蛋糕上，最后在糖霜上装饰椰蓉酥球，撒椰蓉和粗粒黄砂糖就完成啦小贴士1、表面装饰的糖霜比口感较厚重但是质地很适合保持形状，介意的同学可以换成淡奶油