毛豆肉丝是一款非常开胃的菜肴，那么这道菜之所以好吃是因为他的做法方便而且味道鲜美，豆子和肉在一起是绝配，下面我们就开始来做吧！
食材
1
毛豆 150克
2
猪肉 80克
3
食用油 25毫升
4
盐 1克
5
鸡精 1克
6
酱油 5毫升
7
淀粉 适量
食材的处理
1
将猪肉分为肥瘦肉切成丝，分开放。
2
将肥瘦肉用淀粉裹一下。
3
毛豆剥好，放入到小奶锅中，中小火煮3分钟左右断生即可。
4
将断生的毛豆倒出。
5
用凉水冷却一下。
烹饪步骤
1
锅中注入25毫升的食用油，中火烧至6成热。
2
将肥肉先放入锅中，煸炒半分钟左右。
3
再将瘦肉丝也倒入一同煸炒约一分钟左右，变成金黄色即可。
4
将冷却后的毛豆倒入锅中一同翻炒。
5
加入适量的食盐入味。
6
加入少许的酱油调色。
7
加入鸡精提鲜。
8
大火一分钟收汁出锅即可。
注意事项
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