鸽子的营养价值高，鸽子肉为高蛋白，低脂肪食品，蛋白质量为24.47%，超过牛，猪羊等肉类，所含蛋白质在人体消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，是人类理想的食品，是滋补名贵的美味佳肴。 现代医学认为：鸽肉壮体补肾，健脑补神，提高记忆力，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
食材
1
鸽子 一只
2
红枣 3个
3
枸杞 数粒
4
生姜 适量
5
料酒 适量
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
准备原材料
2
把处理干净的鸽子切块
3
把鸽子倒入开水里面煮数分钟去掉血水
4
把鸽子肉，姜片倒入锅中，加入料酒和水，用旺火烧开
5
倒倒炖锅，放入枸杞，冰糖。
6
炖2个小时
7
大功告成！出锅了
注意事项
还可以添加桂圆肉