红糖马拉糕的做法
食材
1
红糖 100克
2
白糖 20克
3
开水 100克
4
冷水 250克
5
耐高糖酵母 5克
6
中筋面粉 240克
7
木薯粉 180克
8
无铝泡打粉 5克
9
玉米油 20克
10
八寸不粘模具 1个
方法/步骤
1
100克红糖放入盆中，加入20克白砂糖
2
倒入100克开水，搅拌均匀
3
再倒入250克冷水。搅匀
4
红糖水过筛
5
加入5克耐高糖酵母
6
再倒入240克中筋面粉，180克木薯粉
7
用电动打蛋器低速打2分钟，一定要把面煳搅打的非常均匀
8
盖上保鲜膜，温暖处静置一小时发酵
9
发酵好的面煳充满气泡
10
筛入5克泡打粉，再倒入20克玉米油
11
用手动打蛋器搅拌一会，直至均匀
12
8寸蛋糕模具刷一层玉米油，倒入面煳，在湿毛巾上震几下。
13
蒸锅放足冷水，烧开（这一步可以提前做）把模具放入蒸锅中，盖好锅盖，转中火，蒸足30分钟，
14
热腾腾的出锅喽，非常Q弹，口感无敌好。
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出锅后凉透
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凉透后切块哦，热的时候是粘粘的。
17
口感很Q弹哦
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