红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。你想自己动手做好吃的红糖马拉糕吗?下面,学习啦
食材
1
自发糕粉 150克
2
红糖 100克
3
鸡蛋 2个
4
色拉油 30克
5
清水 75克
6
蛋挞模具 2个
7
长方形盒 1个
方法/步骤
1
鸡蛋磕进大碗里，加入红糖、清水；
2
2. 把大碗座在40度的温水里，用高速打发；
3
3. 打至浓稠以后，转中速打发；
4
打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失；
5
筛进自发粉；
6
用刮刀轻轻搅拌均匀；
7
加入色拉油，搅拌均匀；
8
长方形盒子铺上油纸，蛋挞模具涂上色拉油；
9
把面糊倒进模具里，格拉斯模具倒一半满即可，蛋挞模倒九分满，静置10分钟；
10
烧一锅水，水开后，把装了面糊的模具放在蒸架上；
11
大火蒸30~35分钟（视乎容器的大小，炉具的火力大小调整），插进竹签，拉出来没有粘到面糊就熟了；
12
冷却后脱模即可。