在汉字中,鱼加羊就是鲜字。当黄花鱼以肉质细腻刺少和鲜香的羊肉放在一起焖时,味道会是怎么一个鲜法呢?快来自己动手制作一些美食吧,制作的过程中,既能培养兴趣和爱好,还能消磨无聊的时间,可以给和孩子一块制作,能增加家人之间的感情,还可以享受美味的大餐。
食材
1
黄花鱼 600克
2
羊肉 200克
3
大葱 一根
4
姜 10克
方法/步骤
1
食材:羊肉 黄花鱼 葱姜 花椒粒 八角 香菜 料酒 酱油 鸡精 水淀粉 辣皮子
2
把羊肉切薄片,黄花鱼洗净收拾干净,两面斜着切花刀
3
辣皮子泡泡切末,葱洗净切末
4
姜切片香菜切段
5
先把羊肉片在沸水锅里过水,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫,焯过羊肉的汤要留着一会炖鱼用
6
黄花鱼拍干粉,热锅凉油,黄花鱼下油锅
7
炸至两面金黄
8
锅里留少许油,下葱姜末辣皮子炒出香味
9
然后下炸好的黄花鱼
10
加焯好的羊肉片料酒酱油
11
加刚才的焯羊肉片的汤,再加花椒八角盐,大火烧开,转中火焖10分钟左右。
12
锅里的汤汁快收干时,加盐和鸡精调味,加水淀粉勾薄芡出锅即可
上一篇:大鱼吃小鱼第十五关有毒的鲤鱼攻略
下一篇:羊肉焖黄花鱼的做法