雪莲菌的功效与作用及食用方法

雪莲菌 适量

鲜牛奶 250g

蜂蜜 适量

首先，将雪莲菌放入洗干净的玻璃瓶中。

将鲜牛奶倒入玻璃瓶中。

牛奶倒入直至盖过雪莲菌为止。

玻璃瓶盖上牛皮纸（也可用毛巾或者纱巾），室温静置发酵。

发酵半天至一天，见牛奶凝固即可。

用非金属筷轻轻搅拌均匀，然后用滤网把雪莲菌虑出。

发酵好的雪莲菌酸奶加入适量蜂蜜就可以食用啦。

雪莲菌会在发酵中长大，大约20至30天会长大一倍，制作的量也会增加。

不要用奶粉，脱脂奶，高钙奶等进行发酵，必须用鲜奶或存牛奶发酵。

发酵过程中不要超过40℃，不然菌种会热死。