鸡蛋蒜薹炒八爪鱼
食材
1
八爪鱼 270克
2
蒜薹 155克
3
鸡蛋 2只
4
姜片 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
食材：八爪鱼（已洗净）、蒜薹（已折段清洗）、鸡蛋、姜片
2
将鸡蛋打散。将八爪鱼放在案板上切开。
3
随后，将切好的八爪鱼下入姜水中焯一下、捞出。
4
烧锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。接着，将焯好的八爪鱼下入锅中，加适量的料酒。
5
翻炒翻炒。然后，合入焯好的蒜薹和炒好的鸡蛋翻炒一下。
6
最后，加适量的盐。加适量的蚝油。
7
调味炒匀即成。
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