在这个炎热的夏季来上一道清爽可口的青椒炒黄瓜也不错。这道菜可以配米饭，也可以佐粥，而且，做起来简单方便。
食材
1
黄瓜 400g
2
青椒 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
把青椒去籽，清洗干净，沥掉水分 ，切成细丝。
2
把黄瓜清洗干净，切成细丝，刀工不是特别差的就不要选用刨子刨丝，否则影响口感。
3
热锅冷油，先加入青椒丝大火炒，炒至青椒有些趴即可。
4
再倒入黄瓜丝继续翻炒。
5
加入适量的盐，翻炒均匀。
6
出锅时加入少许的味精，翻炒均匀即可出锅装盘食用。
注意事项
青椒炒黄瓜要大火爆炒，这样才会脆爽可口。
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