教你如果如何做南瓜饺子
食材
1
南瓜 适量
2
韭菜 适量
3
鸡蛋 4-6个
4
盐 适量
5
味精 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
这里我是用南瓜做成皮，首先将南瓜去皮洗净，上蒸锅蒸熟
2
然后将蒸熟的南瓜捣成泥，想要细腻的话可以过滤下
3
加入些许水和面粉，将备好的南瓜泥加入，一起搅拌均匀
4
然后将和好的面团放置一边，醒上15-20分钟
5
接着我们准备馅料，韭菜洗净切小碎，鸡蛋搅拌后下锅炒碎，然后将鸡蛋和韭菜搅拌在一起，加入些许油、盐、味精调味
6
馅料备好后，我们将面团拿出，面团搓成长条，然后切成小段，接着用擀面杖，擀成皮，尽量薄圆些
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现在可以开始包饺子啦，包好后如下图
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在包饺子的时候我们可以先将水烧上，水开后，将南瓜饺子下锅等到饺子浮出水面，加入少许冷水和盐，盐可以防止面皮糊掉。等到水再次沸腾，再添加一次水。
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最后沸腾后，南瓜饺子就可以出锅啦。
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