粗粮馒头，比普通的白馒头更加有营养， 粗粮中富含维生素、丰富的膳食纤维，下面一起来看看粗粮馒头怎么做？
食材
1
配方奶 50ml
2
中筋面粉 100g
3
红米粉 10g
4
生燕麦片 10g
5
酵母 1g
6
清水 1碗
方法/步骤
1
生燕麦片倒入清水浸泡2小时。
2
渴泡好后剁碎。
3
酵母倒入配方奶中。
4
搅拌均匀后，静置5分钟。
5
配方奶倒入中筋面粉中。
6
倒入红米粉。
7
燕麦碎。
8
搅拌成面絮。
9
揉成面团，揉至不粘手。
10
放入酸奶杯中压实。
11
放入养生壶。
12
选择酸奶功能，发酵40分钟。
13
二次揉面，排出里面气体。
14
切成每个20克的小剂子。
15
做成想要的造型。
16
放入蒸锅（底部有50度温水），二次发酵20分钟。
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发酵好后，选择包子功能，蒸20分钟。
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蒸好后，焖2分钟。
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涂上喜欢的酱料，粗粮馒头就做好了。
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