补钙的早餐饼-西葫芦糊塌子

西葫芦 一个

鸡蛋 两个

面粉 适量

虾米 一把抓

食盐 适量

五香粉 适量

准备西葫芦、鸡蛋、虾米。（西葫芦用刨丝器或者刀工都可以）准备适量面粉。西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。加入适量面粉。（面粉不要贪多，适合就好）搅拌均匀成较浓绸的面糊。

平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。