金针菇是一个非常受欢迎的蔬菜，特别是在冬天
食材
椒盐粉，金针菇 适量
方法/步骤
1
金针菇切去根部清洗干净，挤压去水分把金针菇剃成散状备用
2
红辣椒与线椒去头尾，从边上破开刮去辣椒籽。并改成辣椒丝
3
把鸡蛋打入金针菇盆中使用筷子搅拌均匀，使金针菇都能裹上一层蛋液
5
面粉拌好后就能开始炸了，油温控制在7分热。入锅炸的时候要摊开以免粘成团
6
全部炸好后码上双椒丝，并撒少许的鸡粉、辣椒粉、花椒粉、椒盐粉然后拌匀。这样就能上菜了
注意事项
上粉的时候注意，以免粘成团。油炸的时候注意控制火候
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