金针菇是一个非常受欢迎的蔬菜，特别是在冬天。各种火锅和肥牛铁板均不能落下它，为什么金针菇那么受欢迎了。那是因为除了味道好外还超级的有营养，据了解含有人体所需的多种氨基酸成分。能有效的增强体质消除疲劳恢复体能，另外锌的含量比较的高对于孩童开发脑力具有很好的作用。经常食用金针菇还能降低胆固醇、防癌抗癌，并能预防男性前列腺疾病的发生。可谓是男性同胞的福音！那么今天的食谱介绍做法将不再炒以免老铁吃到吐，我们改用油炸的方式。来赋予金针菇不一样的味道和口感，希望今天的食谱您会喜欢！
食材
1
鸡粉 1小匙
2
金针菇 1袋
3
鸡蛋 1个
4
中筋小麦粉 1杯
5
椒盐粉 少许
6
花椒粉 1小匙
7
红辣椒粉 1小匙
8
红辣椒 1个
9
线椒 1个
方法/步骤
1
金针菇切去根部清洗干净，挤压去水分把金针菇剃成散状备用
2
红辣椒与线椒去头尾，从边上破开刮去辣椒籽。并改成辣椒丝
3
把鸡蛋打入金针菇盆中使用筷子搅拌均匀，使金针菇都能裹上一层蛋液
5
面粉拌好后就能开始炸了，油温控制在7分热。入锅炸的时候要摊开以免粘成团
6
全部炸好后码上双椒丝，并撒少许的鸡粉、辣椒粉、花椒粉、椒盐粉然后拌匀。这样就能上菜了
7
一个非常香又好吃的家常金针菇就做好了，特点是味道香好吃并且有鸡肉味。不管是下酒下饭都很不错
8
试试味道非常好
注意事项
1.上粉的时候注意，以免粘成团。油炸的时候注意控制火候
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